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明廚亮灶

美團“明廚亮灶”開直播、AI全監測實現外賣用上“云監督”
美團“明廚亮灶”開直播、AI全監測實現外賣用上“云監督”
后廚臟亂差的問題屢受詬病,不少餐廳開始通過“明廚亮灶”向公眾展示餐飲服務,讓堂食顧客能通過透明玻璃、視頻等方式看到后廚情況,一定程度上提升了餐飲安全水平。對于外賣餐飲,如何也能通過“明廚亮灶”了解制作過程,讓顧客吃得更安心?
“天翼視聯明廚亮灶”一掃碼就能看到后廚的實時直播畫面
“天翼視聯明廚亮灶”一掃碼就能看到后廚的實時直播畫面
蓮湖區市場監管局北關所積極推進明廚亮灶民生工程,助力商家“零成本”接入系統,目前,通過組織政策宣講、挨家挨戶開展商戶引導、對接平臺提供技術咨詢等舉措,推動靜安薈生活奧萊商場36家餐飲單位全部“零負擔”接入系統并展示。
互聯網+明廚亮灶監管平臺
互聯網+明廚亮灶監管平臺
“互聯網+明廚亮灶”監管平臺是食品安全治理數字化轉型的重要實踐,通過技術手段將傳統監管升級為“陽光監管+智能預警+社會共治”模式。其成功推廣需政府、企業、公眾三方協同,最終實現從“廚房重地、閑人免進”到“陽光廚房、請您監督”的轉變。通過實時公開后廚操作、強化社會監督和智能化管理,提升餐飲服務單位的透明度和食品安全水平。
互聯網+明廚亮灶系統,一定經得起看后廚監控直播
互聯網+明廚亮灶系統,一定經得起看后廚監控直播
近日,中辦、國辦印發《關于進一步強化食品安全全鏈條監管的意見》,提出推動平臺和商戶實行“互聯網+明廚亮灶”,強化無堂食外賣監管和社會監督。食品安全是公眾關注的焦點,“互聯網+明廚亮灶”正以人們“看得見”的方式,讓食品生產直觀呈現在老百姓的眼前,將食品安全始終擺放在消費者的餐桌上。
明廚亮灶AI+監管:食安監管水平智能化攀升
明廚亮灶AI+監管:食安監管水平智能化攀升
北海市創新AI云眼監控,抓拍技術加持“互聯網+明廚亮灶+AI”系統,在視頻監控基礎上,引入行為識別算法,實現對未規范著裝、食品處理區內出現有害生物等違規行為的智能抓拍,并在全市287家學校食堂部署開展。
違規智能抓拍系統助力邢臺市上線食品安全智慧監管
違規智能抓拍系統助力邢臺市上線食品安全智慧監管
為解決校園食品安全監管難題,去年10月,邢臺市上線食品安全智慧監管信息化平臺,將物聯網、云計算、AI技術與監管業務深度融合。通過人臉識別、行為識別等技術,系統能自動抓拍未戴口罩、不穿工作服、違規吸煙等7類違規場景。
3月15日金山區張堰鎮積極響應上海市“互聯網+明廚亮灶”為民辦實事
3月15日金山區張堰鎮積極響應上海市“互聯網+明廚亮灶”為民辦實事
3月15日是國際消費者權益日,近日,為切實保障群眾舌尖上的安全,金山區張堰鎮積極響應上海市“互聯網+明廚亮灶”為民辦實事項目,持續推動監管升級。
百果園在旗下門店試點推廣“明廚亮灶”監工直播
百果園在旗下門店試點推廣“明廚亮灶”監工直播
近日,百果園在旗下門店試點推廣“明廚亮灶”監工直播,旨在讓水果鮮切制作過程完全透明化,進一步保障消費者權益,提升食品安全管理水平。
美團正與各大運營商聯合完善“明廚亮灶”直播系統
美團正與各大運營商聯合完善“明廚亮灶”直播系統
目前,美團正與各大電信運營商聯合研發完善“明廚亮灶”直播系統。在浙江、吉林、甘肅等省市試點的基礎上,美團將實施“明廚亮灶”專項流量傾斜計劃,包括設立首頁獨立頻道、加大流量曝光、增設后廚直播專屬標簽等,將“明廚亮灶”推向全國。
明廚亮灶為智慧監管模式下的食品安全新保障
明廚亮灶為智慧監管模式下的食品安全新保障
中國電信慶陽分公司“明廚亮灶”平臺已覆蓋全市七縣一區,全市122個市場監管所全部部署中國電信智慧監管平臺,接入商家及單位達到8000余家,天翼視聯網將進一步往視覺大模型不斷深化,以“融云、融AI、融安全、融平臺”的全面革新,不斷以新技術、新終端、新應用實現自我突破,用更多新型數字產品,滿足人民群眾對美好生活的向往。
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