大化縣升級明廚亮灶 開啟智慧監(jiān)管
? ? ? 據(jù)了解，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺也叫智慧市場，是大化縣實施“護校安園”“4+N”系統(tǒng)中的學校食堂視頻監(jiān)控部分。目前，該縣393個公立學校食堂已安裝到位，視頻信號聯(lián)通到教育、公安、市場監(jiān)管等部門。
據(jù)了解，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺也叫智慧市場，是大化縣實施“護校安園”“4+N”系統(tǒng)中的學校食堂視頻監(jiān)控部分。目前，該縣393個公立學校食堂已安裝到位，視頻信號聯(lián)通到教育、公安、市場監(jiān)管等部門。該平臺有利于實現(xiàn)學校食堂食品加工制作過程陽光操作和透明化管理，學校可及時發(fā)現(xiàn)食堂食品安全問題并予以糾正；市場監(jiān)管部門通過平臺強化食品安全監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)并糾正存在的問題，主動公開食品加工制作信息；同時，學生和家長可以參與學校食堂監(jiān)督，進一步提高管理效能。
培訓會上，電信局技術人員詳細講解該平臺許可證信息、從業(yè)人員基礎信息錄入上傳和設備維護、購銷、留樣、晨檢、清潔、消毒、廢棄物、添加劑、自制食品配料等食堂九個方面日常管理功能，使參會人員更加熟練地掌握平臺操作技能，回到崗位上及時啟用該平臺。同時，鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心小學還肩負著指導轄區(qū)內各村完小平臺操作培訓任務，促進全縣中小學校及時全面啟用平臺。